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            普洱茶產(chǎn)業(yè)彎道超車的機會,終于來了?
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            普洱茶產(chǎn)業(yè)彎道超車的機會,終于來了?

            最近,全國統(tǒng)一大市場比較火。

            有茶友在后臺留言說:普洱茶企業(yè)小散亂,買茶太難,應該搞個普洱茶統(tǒng)一大市場,促進普洱茶產(chǎn)業(yè)變革發(fā)展。

            茶友憂心普洱茶的未來,難能可貴。但目前,普洱茶不必玩這一套,也不具備統(tǒng)一大市場的基礎(chǔ)。

            -01-全國統(tǒng)一大市場

            統(tǒng)一大市場,簡言之就是:全國各地,有效分工,各司其職。

            比如,如今的市場,就像一家家小公司。每一家小公司,各有各的地盤,各做各的茶葉,都要負責茶葉采摘、加工,還要負責品牌運營,茶葉銷售??傊?,各干各的,但各產(chǎn)業(yè)鏈的好處都想吃。

            但后來,統(tǒng)一大市場來了,整合成了一家集團化的茶企。負責生產(chǎn)的就只生產(chǎn),負責炒茶的就好好炒茶,負責賣茶的只管千方百計勾搭客戶、達成交易??傊?,明確分工,各司其職。

            全國統(tǒng)一大市場的出現(xiàn),主要有兩個原因:

            首先,最主要的原因,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。我們要在尖端技術(shù)領(lǐng)域跟白頭鷹一較高下,讓子孫后代可以躺賺。已經(jīng)到了整合市場,集中力量辦大事的時候。

            就像稀土,以前的發(fā)展,小散亂,內(nèi)部競爭嚴重,為了占有市場,國內(nèi)企業(yè)互相壓價,一噸幾十塊就敢賣。如此一來,便宜的是外國人。但整合一番,統(tǒng)一的稀土市場,能增加在地球街區(qū)的籌碼。

            其次,經(jīng)濟增速不像以前那么快了。不該花的錢,不能亂花了。前幾年,經(jīng)濟行情好的時候,地方小日子過得云淡風輕。但是,到了產(chǎn)業(yè)升級階段,經(jīng)濟增速下降,不能亂花錢了。

            全國統(tǒng)一大市場,把原本分散的資源,統(tǒng)一調(diào)動,你負責生產(chǎn),他負責加工,各干各的,集中力量辦大事。

            集中力量,高效率運作,一直是我們的強項。如此一來,少部分人的利益會受到損害。就像稀土整合后,原本的稀土小老板們,好日子也到頭了。

            但是,統(tǒng)一大市場的建立,是大勢所趨,任何個體都改變不了的。

            然而,普洱茶市場,卻不必如此。

            -02-普洱茶,產(chǎn)業(yè)根本

            要說統(tǒng)一大市場,有的人負責生產(chǎn),有的人負責加工,有的人負責銷售,各有分工。

            這樣的企業(yè),云南已經(jīng)有一個了,煙草。

            有時候,筆者也會想:普洱茶與葡萄酒太相似,都是越陳越香的極品,都有令人著迷的風味,但二者的市場成熟度,完全不在一個級別。

            葡萄酒市場,已經(jīng)實現(xiàn)成熟化,認準酒莊,認準做這個酒莊的酒企,就能買到好酒。

            但普洱茶,在茶山,尤其名山,圍繞著鮮葉,各種套路層出不窮。茶友們買茶也不容易,交了很多學費,還不一定買到適合自己的好茶。

            普洱茶之所以這么亂,很大的原因在于,產(chǎn)銷沒有界限。積累客戶,就不甘心做經(jīng)銷商給別人打工,想自己干。誰都想做全、吃透產(chǎn)業(yè)鏈。所有人都扎進源頭,源頭也亂了。

            茶企,就跟個人一樣。一旦啥都想干,最終啥都干不好。

            如果做生產(chǎn)的就好好做生產(chǎn),賣茶的就集中精力賣茶。

            正如葡萄酒,酒莊負責生產(chǎn),然后,賣給酒商銷售。產(chǎn)銷分開,把精力用在專業(yè)的事情上,做好專業(yè)的事情。

            或許,這樣做茶喝茶都不會那么累了。但是,這是不可能的。

            茶,是一杯飲料

            任何一個產(chǎn)業(yè),都有其承載的市場使命。

            比如,新能源汽車,要推動汽車產(chǎn)業(yè)升級,最終擺脫能源依賴。目的當然是,就算哪天收拾灣灣,也不用擔心能源生命線被人掐住。

            再比如,自動化作為下一次工業(yè)革命的核心競爭力,為的是解放生產(chǎn)力,降低生產(chǎn)成本。最終目的是幫中國吃下世界全產(chǎn)業(yè)鏈,把生產(chǎn)力牢牢攥在手中。

            茶,原本承載著特殊使命,撐起了古代中原王朝出口創(chuàng)匯的半壁江山。但是,中華第一敗家子滿清王朝統(tǒng)治時期,一個英國佬混進種花家,中國失去了茶葉壟斷權(quán)。

            如今的茶,已無法承載太多。日常生活里,為茶客提供一杯色香韻俱全的飲料,保障一方民生即可。


            茶,承載一方民生

            在中國,茶產(chǎn)業(yè)比較特殊,茶是鄉(xiāng)村振興的倚靠,是一方民生的保障。

            據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù):2021年,全國18個產(chǎn)茶省市,4896.09萬畝茶園,年產(chǎn)茶葉306.32萬噸。涉茶人口8000多萬,大部分是茶農(nóng)。

            我國茶葉,多生在在丘陵高山,這些地方的人,要實現(xiàn)脫貧致富,只能靠茶。

            普洱茶,撐起了云茶產(chǎn)業(yè)的半壁江山。云南有茶農(nóng)600多萬,涉茶人口超千萬。

            這么多人靠茶為生。這就注定了:普洱茶對經(jīng)濟的第一使命,從來就不是整合市場,彎道超車。而是在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,一步步緩慢做大,養(yǎng)活茶產(chǎn)業(yè)鏈上的人。

            如果未來的某一天,云南在新能源汽車,或者自動化或者其他產(chǎn)業(yè)取得長足進展,新的產(chǎn)業(yè)能帶來新的經(jīng)濟增長點,能夠養(yǎng)活更多的人。那時候,才是整合普洱茶產(chǎn)業(yè)的最佳時期。

            當下,保護數(shù)百萬茶農(nóng)的生計才是最重要的,而不是以一方民生為賭注,去賭所謂的普洱茶統(tǒng)一大市場。

            研究一下茶在國民經(jīng)濟中的地位,研究一下國內(nèi)茶葉產(chǎn)銷形勢,研究一下茶葉出口的現(xiàn)狀。

            或許會靈魂拷問:普洱茶統(tǒng)一大市場,能改變目前的產(chǎn)銷形勢嗎?要多大的成本才能做成?做成就比現(xiàn)在的普洱茶市場好嗎?

            拿青春賭明天,是少男少女做的事。一個成熟的產(chǎn)業(yè),尤其牽扯到大眾生計的產(chǎn)業(yè),

            應穩(wěn)扎穩(wěn)打,不該冒險。

            寫在最后:

            茶,沒那么復雜。

            做好一杯飲料,守住一方民生。

            從茶農(nóng)到茶商,再到茶客,彼此多一份理解,多一份尊重,已是不易。

            制茶,是一個技術(shù)活

            如今,茶商也制茶,但茶農(nóng),仍是制茶的主力。

            這些年,隨著制茶機器的推廣,茶葉正在從傳統(tǒng)手工走向機器生產(chǎn)。

            機械化制茶,保證干凈衛(wèi)生,提高制茶效率。但在名優(yōu)茶市場,傳統(tǒng)手工依舊必不可少。今年春茶,身邊的茶商把同一片茶園里的鮮葉,機器和手工作了對比,風味差別還是挺大的。

            就名山茶來說,手工茶的確能展現(xiàn)出更好的風味。正應了那句:老匠人雙手揉出來的味道,真不是冰冷的機器能取代的。

            制茶,應尋求機械化與手工的完美融合,既能解放生產(chǎn)力,又能充分展現(xiàn)出茶的本味。

            要制好茶葉,并沒有那么容易,還有得探索呢。

            賣茶,是一種服務

            茶,是農(nóng)產(chǎn)品。但賣茶,卻是服務業(yè)。

            尤其做名山茶的小茶商,經(jīng)銷商少,實力較弱。在山上被茶農(nóng)高價折磨,到山下又被賣不完的庫存腐蝕。很多茶商,頂著一個茶老板的光環(huán),日子過的如魚飲水。

            賣茶,既靠品質(zhì),也要與人相處舒服。

            賣茶,從不是自說自話、這么好的茶,為何沒人欣賞。或者說,這么好的茶,不買是你的損失……

            而是應站在茶客的角度,思考怎么服務好茶客,讓茶客心甘情愿買自己的茶,才是賣茶人該做的事。

            喝茶,是一種生活方式

            柴米油鹽醬醋茶。茶,只是生活中的一杯飲料。

            有人喝茶,只為解渴。有人喝茶,更為怡情。有人在茶里,喝出了人生的味道。有人在喝茶的過程中,把茶變成一生的知己。無論哪一種喝法,茶,都不復雜。

            能在一杯茶里,喝出健康快樂,找到一份閑適安然。能在日出日落時,捧起茶杯,一品清茗,放下浮躁,已不負最初捧起茶杯時,那一刻的心動。

            能在這人間四月天,晚霞輝映處,春風漸暖時,讀一本喜歡的書,泡一壺茶,過好每一個有茶相伴的日子,已是愜意至極。

            三五好友,于溪水蜿蜒處,煮水潤茶,傾心淺泡。看茶葉舒展,聽溪水輕鳴,聞鳥語花香。飲茶盡興時,舉杯與風月對望,共賞落日霞光。如此,只飲半盞淡茶,已嫣然了時光。

            喝茶,終究只圖一個樂。既已樂在其中,

            又何必問,為何而樂。

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